Health Horizon, Cornelia Krämer, Heilpraktikerin, Seminare, Wiesbaden

Ph? – meine Wundersuppe!

Ich liebe die vietnamesische Ph? Suppe - warm, würzig und genau das Richtig, wenn der Winter wieder einmal viel zu lange dauert. Original wird die Suppe mit Reisbandnudeln gemacht, was schon einmal eine tolle glutenfreie Alternative ist! Aber es geht noch besser: ich verwende dafür gerne die Shirataki - Nudeln, die aus der Konjakwurzel hergestellt werden und Glucomannan enthalten. Glucomannan ist ein Ballaststoff, der stark sättigt und von unserem Körper so gut wie nicht verwendet werden kann - dafür aber von unseren Darmbakterien. Glucomannan ist eine der Lieblingsspeisen unserer guten Darmbakterien, die daraus kurzkettige Fettsäuren bilden, die wiederum ein Top - Energielieferant für unsere Darmzellen sind...

Ph? – meine Wundersuppe!2019-10-05T01:59:41+01:00

Tiramisu – Cupcake – glutenfrei, low carb, paleo

Tiramisu - Cupcakes #glutenfrei, #lowcarbhighfat, #paleo, #primal - Da mein Tiramisu - Cupcake Foto am Wochenende so viel Anklang gefunden hat und mich viele nach dem Rezept gefragt haben, möchte ich es hier veröffentlichen. Vorab - Info: Mittlerweile gibt es so viel verschiedene Ernähungsformen, daher habe ich verschiedene Varianten (in den Klammern) für euch - damit jeder das Rezept nach seinen Vorlieben abwandeln kann. Vorab noch eine kurze Bemerkung zum „Zucker“ - ich für mich lebe fast komplett zuckerfrei und auch die „Alternativen“ wie Stevia, Honig oder Agavendicksaft kommen für mich nicht in Frage! Deshalb verwende ich bei solch seltenen Gelegenheiten „Xucker“ *- der für mich den bestmöglichen, wenn auch nicht idealen, Kompromiss bietet - aber „jeder nach seiner Fasson“...

Tiramisu – Cupcake – glutenfrei, low carb, paleo2019-10-05T02:01:49+01:00

I love … cacao!!!

Eine der schönsten Versuchungen, die es gibt… zumindest für mich… Schokolade oder besser gesagt Kakao - ich bin ein riesiger Fan, dieses „Superfoods“ und wenn man auf gute Rohkostqualität achtet, ist es ein unglaublich gesundes Lebens-Mittel. Umso mehr habe ich mich 2009 gefreut, als ich zu einer guten Freundin nach Brasilien geflogen bin, die ein Haus in Ilhéus de Bahia hat - dem Zentrum der Kakaoproduktion am Anfang des 20. Jahrhunderts in Brasilien.

I love … cacao!!!2019-10-05T02:01:00+01:00